THE RITZ Specialty Coffee ofera o gama larga de cafele speciale, atent selectionate din cele mai bune plantatii din intreaga lume. Fiecare boaba care ajunge la noi trece printr-o selectie precisa si un proces de prajire la First Coffee Factory – un loc sinonim cu excelenta in procesarea cafelei.

Procesul de prajire este controlat cu precizie pentru a scoate in evidenta profilurile unice de arome ale fiecarui tip de boaba, de la nuantele fructate si florale ale Etiopiei, la notele de ciocolata ale Columbiei si aromele de nuci si cacao ale Braziliei.

Experimenteaza aromele unice ale cafelei speciale, care nu este doar o bautura – ci un placere luxoasa pentru simturi si o calatorie in lumea calitatii.

The RITZ Specialty Coffee ofera si o colectie de ceaiuri de inalta calitate, selectate si pregatite cu grija si dedicare pentru rafinament. Ceaiurile RITZ sunt atent alese din gradini de elita din intreaga lume, unde fiecare petala dezvaluie prospetime si aroma care imbogatesc spiritul si mintea. In colectia noastra gasesti ceaiuri pentru orice stare de spirit – de la ceaiuri negre si verzi, pana la ceaiuri rare din plante si flori care aduc perfectiunea naturii in fiecare ceasca.

Cateva dintre ceaiurile noastre speciale:

Cafelele de specialitate sunt cafele de inalta calitate, caracterizate prin arome si trasaturi unice, provenind din diferite regiuni sau ferme specializate. Acestea sunt rezultatul unui proces atent de selectie al boabelor, cultivare, prelucrare, prajire si preparare. Iata cateva aspecte cheie ale cafelelor de specialitate:

Origine: Cafelele de specialitate provin de obicei din regiuni sau ferme specifice cunoscute pentru calitatea superioara a boabelor de cafea.

Cultivare si prelucrare: Fermele care produc cafea de specialitate acorda o atentie deosebita conditiilor de mediu, cum ar fi climatul, solul si altitudinea. Metodele de prelucrare a boabelor joaca si ele un rol important.

Calitate si clasificare: Cafelele de specialitate sunt evaluate in functie de anumite criterii, inclusiv aroma, gust, corp si aciditate. Pentru a fi clasificate ca fiind cafea de specialitate, trebuie sa obtina un scor de peste 80 pe scara Asociatiei Cafelei de Specialitate (SCA).

Prajire si preparare: Prajirea este realizata de mestesugari experimentati, care isi doresc sa evidentieze trasaturile unice ale fiecarui tip de boaba. Metoda de preparare este, de asemenea, importanta, barista folosind diferite tehnici pentru a extrage cea mai buna aroma.

Trasaturi ale aromei:

Cafelele de specialitate sunt distincte datorita profilurilor lor complexe si variate de arome, care pot include note de fructe, flori, ciocolata, nuci sau condimente, variind in functie de regiune si metoda de prelucrare.

Cum sa alegi si sa te bucuri de cafeaua de specialitate:

Pentru a te bucura de o cafea de specialitate, este important sa alegi boabe proaspat prajite de la surse de incredere si sa le macini chiar inainte de preparare. Experimentarea cu diferite metode de preparare si acordarea atentiei detaliilor poate dezvalui bogatia aromelor oferite de aceste cafele.